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【食記】台灣人氣牛肉麵登陸將軍澳 ♥ 段純貞牛肉麵

2021-6-13 19:37 | 標籤:人氣, 手工麵, 牛肉麵, 牛腱, 台灣

個人分類:美食|系統分類:Dining|

上次與妹子食京都勝牛的時候

已經約好時間來食隔離的『段純貞牛肉麵』



儍媽的 ... 原味牛肉麵 HK$84 + 胚芽珍奶茶 HK$28



胚芽珍奶茶

奶茶順滑香濃,珍珠煙靭彈牙,配上香脆的胚芽,口感更豐富 



原味牛肉麵有青菜、蔥花和三件很有份量的牛肉

牛肉是牛腱肉,滷得軟腍入味,厚切又大塊,食起來啖啖肉十分滿足



湯頭以新鮮肥牛榨出的自製純天然油脂

牛大骨、香蔥、薑、蒜、豆瓣與 23 種中藥材和香料

慢火拌細燉 8 小時熬煮出來

色澤較深,味道濃郁帶點中藥香氣,油而不膩,喝完不會口渴


麵條可揀細麵或手工麵,儍媽揀了口感幼滑的細麵

記住加埋附上的酸菜一起食,酸甜爽口,入口更美味 ~~



妹子的 ... 蒜香手撕雞乾拌麵 HK$78 + 凍珍珠奶茶 HK$28



蒜香手撕雞乾拌麵上面鋪滿配料

有一隻溏心滷蛋、雞絲、花生、炸蒜、蔥花、青菜 ...

妹子揀了手工麵,麵條非常粗又厚實,入口煙靭有咬勁,很有飽足感



儍媽想食紅油抄手,但是妹子不食得辣 ...

所以點了客不辣的抄手 ... 雞湯抄手 HK$48


抄手粒粒飽滿,皮薄餡多,裡面除了豬肉,還有蝦仁

乳白色的雞湯清甜鮮味,下次要試吓佢地的燉濃湯雞麵



段純貞牛肉麵

香港 新界 將軍澳 唐俊街 23 號 Monterey 地庫 B03 號舖



** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定


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