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卡路仔 Carol Jai的個人博客 http://carolcaroljai.theztyle.com [Bookmark] [Copy] [分享] [RSS]

博文

2020-02-26

2020-2-26 22:58

個人分類:food|系統分類:Dining|

 好久沒吃過鐵板燒的omakase ,

今次試試銅鑼灣呢間鉄人旨花

一入到去就先被粉粉的櫻花樹吸引⠀

食野之前可以先打個卡⠀

而環境都好日系,裝修幾別緻⠀

可以坐在鐵板前,邊食邊欣賞師傅烹調料理

都係一件賞心樂事呀,而鐵板燒都有好幾款套餐,我哋就選了有和牛同象拔蚌呢款

A5日本產和牛象拔蚌鐵板燒(二人前)⠀$2688⠀

沙律⠀

先來個沙律,今次呢款Wasabi酸汁藜麥沙律,

酸酸辣辣好開胃,加上藜麥好健康

 

紅酒煎鵝肝⠀

鵝肝超肥美,加上紅酒去煎更香口,⠀

一咬下就好重油脂香,好邪惡呀!⠀

但好好味,可點上黑醋中和一下肥膩感⠀ 

 

加拿大象拔蚌⠀

 象拔蚌切條,更方便進食,

簡單炒香而好鮮甜爽口,原味就咁食已好正,

亦可配上芥末忌廉醬一齊食⠀

 

季節料理⠀

今次的季節料理係忌廉煮法國白蘆筍,⠀

白蘆筍清甜香脆,我超愛呢個忌廉汁,⠀

好creamy,加上白蘆筍好夾!⠀

 

熊本縣產A5和王牛

來到我最期待的和牛,和牛係用上熊本縣產的

A5和王牛,和牛脂肪分布平均,肉質鮮嫩,

師傅仲教我地有幾款食法,先來試試原味,

再試點喜瑪拉雅山岩鹽,之後可試新鮮wasabi

加酸醋,最後仲有脆蒜片,我就愛夾埋脆蒜片

一齊食,一脆一軟,口感好好

高菜炒飯⠀

炒飯看似比較普通,但炒得粒粒分明,⠀

簡簡單單都幾好食

清酒雞湯⠀

雞湯加入清酒,好清香,⠀

湯入面仲有北海道刺生帶子,好鮮甜⠀

 

甜品⠀

最後的甜品有桃酒雪葩同青檸雪葩,

桃酒味比較少機會試到,好有酒香,

而青檸就較清新酸酸甜甜,我都幾喜歡

 

鉄人旨花⠀⠀

銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓⠀

#鉄人旨花⠀#鐵板燒#廚師發板#Shika#TeppanYaki#おまかせ#omakase

#wagyu#hkfoodie#japanesefood#日本美食#銅鑼灣美食#carol美食圖鑒⠀

 

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