在香港賣麵包的店舖和餐廳何其多，
隔一段時間就會有一兩款西式包點風行起來，
之前有美式漢堡，潛艇三文治，越式法包，芝士包，龍蝦包等等等。。。
不知道有一天會不會輪到Bagel貝果包？

Bagel在美加是很受歡迎的食物，
不要以為只是普通一個圓型的麵包中間多個孔，
其實製造時有很多步驟，
要低溫發酵，之後還要用熱水燙，又要過冷河，
多番功夫後才能做出正宗有嚼勁的bagel。
可能是工序多又未興起，在香港要找bagels吃都不是很容易。

在中環中心正門側的小巷，
入面就有間叫 “Bagels Alley” 的店，專賣紐約風格的貝果。

紅磚牆後是店主用心打造的小天地。
走進店內第一眼見到的，是店舖的主角 ——— 整個放滿Bagels的櫃子。
一行行不同口味的Bagels，選擇很多！
紅菜頭、風乾番茄、藍莓等等。。。。

這間店的最大特色，是堅持手製。
亦因為是在本地手造，所以質量的控制上做到無油，少糖，無防腐劑！
絕對是健康之選！

其實不至麵包，連門外的塗鴉和黑板餐牌等都是手畫的。
這裡吃到的是手製出來的滋味，
感受到的是小店的用心和細膩。

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{ Best for Lunch } Bagel Sandwiches! ($70)

店裡最受歡迎的可算是貝果三文治了！
不少附近的上班族午市來買外賣。

Pastrami Bomb 煙燻牛肉

煙燻牛肉，配上番茄、酸瓜、瑞士芝士、黃芥末、火箭菜

翻熱後的Bagel外層微脆而有嚼勁，
牛肉份量多，疊起來足足有３層。
瑞士芝士味道香濃，夾著酸瓜番茄和菜等清新配料一起吃，
口感豐富，美味又飽肚。

記得可以+$20 點杯熱茶/咖啡，配成一個套餐。

不吃牛肉的，都有以下的選擇：

• Smoked Salmon 煙三文魚伴酸豆＋紅洋葱＋火箭菜＋忌廉芝士　（紐約人喜歡的配搭！）
• BLT 煙肉生菜蕃茄＋芝士＋蛋黃醬
• Flying Gobbler火雞＋蕃茄＋生菜＋莎莎醬＋蛋黃醬
• Avocado Salsa 牛油果＋蕃茄＋生菜＋莎莎醬＋忌廉芝士　（適合素食ＯＬ！）

店裡間中就有新的配搭三文治推出，所以這裡就不能盡錄了。

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｛Good morning｝ Bagel Breakfast!

店子平日早上８AM就開門營業了，當然少不了售賣早餐！

早上不用吃太豐富的話，大可簡單吃一件Bagel + Spreading ($35)
店子備有各種醬料，配搭多元化～
忌廉芝士是小編的誠意推介啊！

聽店主講早餐還有煙肉雞蛋Bagel！
原來中環有如此吸引又高質素的早餐，
是不是突然很羨慕在這區上班的人呢？！

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｛Snacks｝ Bagel Chips!

店主的創意不只體現於三文治的搭配中，
還想到了把bagels 做成一片片的Chips。
愛吃貝果的人連零食都可以吃到貝果了！

Bagels Alley
地址：中環租庇利街1號喜訊大廈地下A1號舖
營業時間：星期一至五，8am-6pm、星期六，9am-4pm、星期日休息