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◤疫情下既櫻花沾麵◢ ‧【❤ 鶴亀】

2021-1-26 21:54

系統分類:Dining|

香港素有美食天堂之稱 中西日韓意法泰
任何地方既菜式 大概講得出都有可能找得到
不過困在香港整整一年有多 思念日韓之情大概是人所共鳴吧
這天跟親愛既鄰居去尖沙咀搵食
或許是太想念日本既美食 於是穿街過巷搵到呢間日式拉麵店
呢間位於尖沙咀既鶴亀 主打拉麵及沾麵
湯底標榜不含味精 以豬骨、雞骨、雞肉及新鮮蔬菜熬煮8小時
除左拉麵亦有餃子、吉列生蠔等小食
既然很多人都推薦櫻花蝦沾麵 那就試試好了
如果你是愛好重口味 那這個沾麵應該頗合你心意
沾汁湯底味道是偏濃而且帶油 不過還未至於那種好死鹹
加上大量疏菜既香甜 所以沾汁湯底入口是濃厚順滑
大概又因為有櫻花蝦點綴 味道有點提鮮作用
配合軟硬剛好既拉麵 整體恰到好處
拉麵麵條質感平滑 彈性就略為一般般 不過勝在水準正常
筍條、半熟蛋、叉燒三塊 擺放得整整齊齊
叉燒上枱前先用火燄略略一燒
逼出其油香及肉香 食落充滿鬆軟感之中爽口帶油脂香
加錢配一客章魚小丸子 不過味道不及街邊
沒有失望 因為本來就沒有期望
鶴亀
尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈地下L號舖
 
就此,謝謝喔~ 

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