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Aljomar 西班牙BELLOTA級黑毛豬豬扇肉韓燒片~~foodwise~~ [複製鏈接]

論壇英雄

horuru

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69
發表於 2020-8-9 20:13:28 |顯示全部樓層


冇得出去食韓燒,就係屋企來個快閃韓燒,我呢包係Aljomar 西班牙BELLOTA級黑毛豬豬扇肉韓燒片250g




Alomar養殖場位於西班牙南部著名地區 “Extremadura”,得到P.D.O認證(Protected Designation of Origin),意指「原產地名稱保護」,它是歐洲最嚴格的認證方式。

從排骨中得到的一塊肉,非常薄同大量大理石花紋脂肪。 要有經驗豐富的切割師父才得難得的部位,需有至少50% 伊比利亞血統的黑毛豬,才能稱為「Iberico」天,豬的飲食將完全來自德黑薩的橡果。






簡單既醃制,蒜頭切片、韓式BBQ醬及少許的油,醃約1-2個小時就可以。.





在家嘆盡韓式黑毛豬豬扇肉韓燒片,大理石花紋脂肪均匀分布,黑毛豬肉嫩用爽脆的生菜一包再入口。


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