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4月櫻豬颯颯 [複製鏈接]

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發表於 2015-4-12 12:35:09 |顯示全部樓層

4月係櫻花既季節,很多身邊的朋友都藉復活節去日本賞櫻,除了用眼睛賞櫻,而家仲可以用味覺嚐櫻。因為銀座梅林由而家到5月尾有2個將九州特產及櫻花元素融入食材既套餐,3百幾蚊有成4道菜,2個人份,每人百幾,抵食呢。

櫻花到底係咩味? 
櫻花既味道並不強烈,不會搶鏡,卻有份清香既味道……

前菜
薄切八爪魚刺身配櫻花汁
八爪魚來自日本九州很鮮甜,櫻花汁內混有三文魚籽及蟹籽,味道鮮上加鮮。

沙律 

(1)日式蕃茄沙律伴青芥末醬(哈褒推介)

來自熊本縣既新鮮蕃茄,選料上盛已經係成功一半,再加上青芥末醬,清新既感覺最啱為而家濕淋淋的天氣解悶。

(2) 櫻花蝦沙律配櫻花汁

平時食凱撒沙律通常會有鯷魚,這裡換上香脆惹味既櫻花蝦,怕鯷魚腥既朋友,呢款係唔錯既選擇。

主食 

主角出場啦,銀座梅林最出名當然係吉列豬啦~


(A) 吉列豚肉拼盤 (哈褒推介)

(包括吉列熊本豚,蝦,香菇免治豚,南瓜及青椒)

每款吉列脆皮都水平以上,不油且鬆化。

我最推介既係呢款因為有來自熊本縣既吉列豚肉,我最怕吉列乾爭爭,呢款熊本縣既豬肉肉質相對比較多汁,有d肥肉,有油香,但不油膩。

吉列香落免治豚,香菇大大隻厚身,釀入肉碎,很有特色。

(B) 這跟A款最大的分別在吉列豚肉換上吉列芝士豚肉,吉列蝦轉做吉列魷魚。


吉列芝士豚肉,咬下有芝士軟心流出,味道香濃,魷魚筒很有咬勁。

甜品

不得不試既草莓雲呢拿雪糕


草莓甜到爆,因為係新鮮來自福岡既士多啤梨,鮮甜多汁,平時一粒都15蚊家! 

三百幾真係物超所值呀!! 大家趁當造快d去試下啦~


叫餐會有湯及飯送的


不得不提除了吉列豚肉好味,醬汁既配合可以係畫龍點睛,這兒的梅林豬扒汁就味道剛剛好,唔太甜又唔太咸~

如果喜歡吃豬味濃既朋友可以試食一下金星豚,朋友們都大讚味道濃厚且肉質教結實,只是我還是比較喜歡熊本縣既豚肉,JUICY JUICY 呢~ :P 





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