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n 年後再次玩煮飯仔的 Blogger Event! [複製鏈接]

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發表於 2012-6-6 10:53:18 |顯示全部樓層

又到了 say sorry 的時候,因為又係我最遲交文。事關我剛開始做「老闆」,實在很忙而且未適應。而以下的分享文,可能是我有史以來最 hea 的一篇,恕我把有些細節都省略了,因為如果我不能儘快寫好這篇,之後的欠文便無法完成了。嗚嗚!


這次玩煮飯仔 Blogger Event,實在有勞堅尼地城的悉心安排。今次舉行的地點,便是在油麻地廟街附近的「港九酒樓茶室總工會職業 (日/夜) 學校」。(看名字感覺這間烹飪學校很 pro 啊~)


呢度就係這晚玩煮飯仔的廚房了,地方很大,設備也很齊全呢。


學院歷年來得獎無數!


首先主廚教每一位 Blogger 如何去炒菜和拋鑊,即使他捉住我的手去教我,可是笨手笨腳的我卻學極都學唔識。>.<


接著主廚教了我們煮三道菜。
首先是教烤雞。
他首先把醃料塞進雞身裡面,這樣會令雞的味道更有層次感。


然後把雞澆滾水,用來把雞煮熟。


再淋上「上皮水」。


再放入烤爐烤 20 分鐘。


然後,雞皮便被烤得成茶色,而且卜卜脆~


主廚也教了我們煮五香燻魚。


還有汾酒醉蝦。


我們在場的都有份吃主廚的心血,全部都很好吃呢~


吃完晚餐,我們便各自製作自己的焗雞。光雞和醃料等都早已為我們預備好,而每人有半隻光雞,我們只需把醃料混入五香粉、鹽和大紅淅醋,然後放上雞上便 ok。


我們共有八隻雞。


雞雞要放入焗爐了。


大概焗了十分鐘,便先把雞反轉,然後為雞身塗上皮水。


再焗約十分鐘,然後在雞身上塗點油,令雞的色澤更令身。


最後,主廚及助教便逐一協助 Bloggers 切雞。
因為我實在太雞手鴨腳,所以助教忍不住捉住我的手,一起去切雞。XD


話說這是我自上次媽媽不在家之後,n 年來第一次下廚。
這是我史上第一隻焗雞,看起來都很色香味俱全啦 XD。
事實上味道都不錯啊~


可愛貓,我特登帶埋妳出黎親嘗我的手勢架,係咪好好味呢~?喵喵~


 

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原文地址:http://www.theztyle.com/home.php ... 9&do=blog&id=151649

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2208
發表於 2012-6-6 10:56:37 |顯示全部樓層
好想食野tim.哈哈~

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自我介紹
Prettygirl一名。◕‿◕。
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1011
發表於 2012-6-6 11:00:32 |顯示全部樓層
隻焗雞烤得好靚喎~~金黃色的..

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14487
發表於 2012-6-6 11:48:44 |顯示全部樓層
一定好好味呀 ^^

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2372
發表於 2012-6-6 13:49:17 |顯示全部樓層
切雞好難 , 又要大力又要岩位

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4025
發表於 2012-6-6 16:33:42 |顯示全部樓層
哈哈  
引下你先~

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4025
發表於 2012-6-6 16:34:02 |顯示全部樓層
有名師指導係整得好 d 架!

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4025
發表於 2012-6-6 16:34:17 |顯示全部樓層
當然啦, 有名師指導喎

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4025
發表於 2012-6-6 16:34:52 |顯示全部樓層
我係幾咁用力都切唔斷 d 雞
係助教捉住我隻手黎切, 至切得開咋~

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2208
發表於 2012-6-6 16:45:47 |顯示全部樓層
    引死左>< 勁多SIS出食文..餓死~~

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11150
發表於 2012-6-7 15:52:16 |顯示全部樓層
整咁大隻雞..勁WOR

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550
發表於 2012-6-7 21:09:01 |顯示全部樓層
只係睇都覺得好食啦...
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