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期間限定宮崎宴@FUMI

2017-11-24 17:26

系統分類:Dining|

這陣子真的食慾不振, 我知, 我是又瘦了一圈… 食點精緻日菜, 暫時把我帶到另一世界.  早前去到中環的FUMI享用期間限定(1110-18)Miyazaki Menu宮崎宴.

 


門外掛著多個盒子, 突與其來, 腦海閃過放天燈的畫面.

 

餐廳面積開揚, 還能看到open kitchen 中師傅準備食材的樣子另一邊則是bar tender的舞台.

 

先來前菜, 慢煮蘿蔔絲、慢煮日式椎茸及香炒金平竹筍口感大不同, 我最喜歡蘿蔔絲, 軟硬適中又夠入味.

 

而刺身方面, 我跟朋友的有點不同, 我吃的是牡丹蝦, 好軟滑鮮味, 帶子帶點硬身.

 

瑰麗的紅色小碗內盛著爽而不肥膩、慢煮宮崎無激素豬腩肉, 夾著柚子皮絲吃確是特別. 而精髓可能就是夠粉的京芋, 吸盡甜甜的醬汁.

 

再來肉食, 三件皮脆肉滑的宮崎燒地頭雞, 咸味夠肉味濃油份足, 特別喜愛有肉汁, 無論沾不沾碟上的宮崎藍莓也十分滋味!

 

朋友吃著宮崎牛壽喜燒的同時, 我就吃豚肉, 跟剛才的五花肉同肉的爽口味濃, 特別要提伴碟菜的燒豆腐, 豆味夠! 而那粒小蕃茄也令我們吃得拇指豎起.

 

要有米氣, 來一客宮崎地頭雞栗子飯, 那個醬汁簡直不得了, 與飯粒拌勻, 秋冬時候吃一口十分暖上心頭栗子又粉又甜, 加上滑滑雞肉, 口裏說著飽, 手卻不停把飯送進口!

 

品是宮崎木瓜青檸紅石榴, 口感清新, 青檸跟本瓜的配搭算是新穎, 但同時也發現原來朋友是不吃木瓜的啊.


FUMI

中環德己立街30-32號加州大廈6


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