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{韓國}惹味土豆排骨湯 황해감자탕

2012-6-7 11:58

個人分類:泡菜國度|系統分類:Travel|

很多人都愛旅行時跟著旅遊書走
我在韓國街頭就看到不少藍色閃閃書 (一睇就知你係香港人啦^^)
無錯跟旅遊書搵食搵路的確比較方便,特別是第一次去那個地方的話旅遊書絕對是用來救命
不過多次因為旅遊書而行錯路或中伏的關係,我已經開始對它失去信任
再加上自己住在這個地方,又懂韓文,倒不如靠自己
所以現在我通常會看韓國人寫的blog或韓國雜誌,中伏率幾乎等於零

不少人覺得韓國除了參雞湯、烤肉之外就無野食
其實只是因為旅遊書無介紹而已
之前去大邱第一次嘗了土豆排骨湯(감자탕),之後就再沒有機會吃到
於是上網查一查,發現不少韓國人都推誠信女子大學附近一間土豆排骨湯店

這家황해감자탕在敦岩市場內,外貌一點也不起眼
我在市場內來回走了幾趟才找到
店名旁還寫了원조(元祖)二字,想必有一定歷史吧?
而且韓國的餐廳招牌上有人頭照的話,一般都是歷史悠久的名氣食店 (個人覺得有點恐怖啦...)

 

中午吃飯時間但竟然...無人??
奇怪耶...難道這次會中伏...?

 

在網上看到KRW9000(約HKD63)就有交易,看到那幾張礙眼的黃色紙就知道加價了
問那位大媽小和中有多大分別,她說中會多一件排骨,兩個人吃點中size才夠
雖然很餓但午餐不用吃太豐富,最後點了一個小的 KRW11000(約HKD77)
另外每人加KRW1000(約HKD7)叫了兩個白飯(공기밥)

 

伴餐只有醃蘿蔔和辣椒

 

上菜囉!
未煮之前材料一目了然
最頂的是年糕和疙瘩面,下面有粗粉絲和芝麻葉(깻잎),最底的是大大塊豬骨和馬鈴薯
當然不少得辣椒醬
這家的土豆排骨湯加了很多胡椒

 

終於煮開了!
因為有大量胡椒,所以整鍋湯超惹味
豬骨煮得剛剛好,輕輕用筷子一篤就「骨肉分離」
雖說只有三件排骨而且骨頭超大,但豬肉也不會少得可憐
馬鈴薯軟硬適中,十分入味
平時我很討厭吃芝麻葉,但湯實在太濃郁把芝麻葉原本那不好聞的味道都蓋過了
一開始還說吃少點不要點白飯,吃到後來甚至有衝動多叫兩碗
好滿足啊!!

 

 

{取自鈴木的韓國大小事
http://jacso.hk/suzukihon/59399/2012/03/31/392794}


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發表評論 評論 (7 個評論)

回覆 Ling46 2012-6-7 14:12
鈴木, 我又來搞搞陣LA~HA
藍色閃閃書沒用GA? 我仲諗住遲D靠它~我唔識韓文, 唔靠它唔得
土豆排骨湯~我發覺韓國真係有好多唔同GE湯
回覆 鈴木 2012-6-7 16:52
Ling46: 鈴木, 我又來搞搞陣LA~HA
藍色閃閃書沒用GA? 我仲諗住遲D靠它~我唔識韓文, 唔靠它唔得
土豆排骨湯~我發覺韓國真係有好多唔同GE湯 ...
哈哈如果沒見到Ling的蹤影鈴木反而會擔心呢
唔可以話無用,但錯的資訊蠻多而已XPP
如果去大路的地方靠它也沒問題啦~
其實土豆排骨湯跟參雞湯一樣普通的韓國菜,只是遊客不大知道它的存在
回覆 Ling46 2012-6-7 17:29
鈴木: 哈哈如果沒見到Ling的蹤影鈴木反而會擔心呢
唔可以話無用,但錯的資訊蠻多而已XPP
如果去大路的地方靠它也沒問題啦~
其實土豆排骨湯跟參雞湯一樣普通的韓 ...
鈴木成日都介紹好味又平GE美食~可以考慮出本旅遊書, 我第一個買~!
韓國人真係好識養生之道, 我中意它地呢個概念
回覆 鈴木 2012-6-7 17:35
Ling46: 鈴木成日都介紹好味又平GE美食~可以考慮出本旅遊書, 我第一個買~!
韓國人真係好識養生之道, 我中意它地呢個概念   ...
只有Ling一個買鈴木還是會虧錢呢
其實我也不知道有幾多人會看我的blog...但每當有sis向我詢問有關韓國的事時我都好開心
朋友喜歡韓國的話Ling要多多宣傳一下鈴木的blog喔!
回覆 鈴木 2012-6-7 17:36
Ling46: 鈴木成日都介紹好味又平GE美食~可以考慮出本旅遊書, 我第一個買~!
韓國人真係好識養生之道, 我中意它地呢個概念   ...
只有Ling一個買鈴木還是會虧錢呢
其實我也不知道有幾多人會看我的blog...但每當有sis向我詢問有關韓國的事時我都好開心
朋友喜歡韓國的話Ling要多多宣傳一下鈴木的blog喔!
回覆 Ling46 2012-6-7 21:38
鈴木: 只有Ling一個買鈴木還是會虧錢呢
其實我也不知道有幾多人會看我的blog...但每當有sis向我詢問有關韓國的事時我都好開心
朋友喜歡韓國的話Ling要多 ...
其實可能好多人都有睇鈴木文章~我覺得鈴木好用心寫文章, 我好欣賞ga
我一定會介紹朋友睇鈴木ge文章~我有個朋友都係因為我影響下中意bigbang~haha
只要鈴木唔好覺得我煩就得~haha
回覆 鈴木 2012-6-7 21:59
Ling46: 其實可能好多人都有睇鈴木文章~我覺得鈴木好用心寫文章, 我好欣賞ga
我一定會介紹朋友睇鈴木ge文章~我有個朋友都係因為我影響下中意bigbang~haha
只要鈴 ...
謝謝你丫! 我真係好畀心機寫文嫁~~!(痛哭中 )
當初寫blog除左畀自己留個記錄之外,都係想同喜歡韓國的sis們分享一下
所以每個留言都係鈴木的動力!
每次發文Ling都來支持我是十萬個感動的!!

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