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淡淡甜味 ღ 迎接草莓季節

2018-3-13 15:26

系統分類:其他|

還有數天便是白色情人節,日本人發明白色情人節,為了讓男人回贈女士在情人節時收到的巧克力。之所以叫《白色情人節》,是因為日本人通常會用於回贈的糖果的主要食材便是白色的糖,當然,除了糖果,也可以是白巧克力、棉花糖等。


而 BeautySearch 則較喜歡在這種節日下吃蛋糕,白色的蛋糕也蠻適合喔!

於是,早前途經中環時,便特意來到位於擺花街的 Patisserie Mon cher,看看有沒有合心意的白色蛋糕。

誰料,看一看便忍不住想淺嘗一兩件,最後,便買下了經典原味堂島卷及新推出的草莓雙層芝士蛋糕各一件,回家與蝦子餅共享。

相信,大部份香港人也與 BeautySearch 一樣,認識並愛上 Patisserie Mon cher 是因為當中的原味堂島卷,外貌簡單的蛋捲,中間位置藏著大量的忌廉, BeautySearch 喜歡忌廉,但有時也怕太多會漏。

而 Mon cher 原味堂島卷便沒有這問題,因為堂島卷採用多種特選北海道牛奶混合,打製忌廉,奶味濃郁,質感柔滑細膩,甜味卻不太高。


忌廉和蛋捲的比例約是 2比1,雖然忌廉比例高,但本身不太甜。

加上蛋捲的鬆軟,兩者搭配,甜度恰到好處,入口即溶的感覺,好吃到一試難忘!

春天是草莓季節,不但途經水果舖放了滿滿草莓,鮮紅色澤耀眼奪目。不少店子,也以草莓作招徠,製作出形形式式的美食,而 Mon cher 推出了草莓系列。

光鮮亮麗,紅豔欲滴的草莓系列,真的相當吸引,而且款式也不少,包括有博多甜王草莓卷 、至尊甜王泡芙草莓泡芙、草莓慕絲等,而 BeautySearch 偏偏選了最不顯眼的草莓雙層芝士蛋糕,無他的,因 BeautySearch 偏好芝士製品,加上當時芝士蛋糕切餅只剩一件草莓,在白色的蛋糕群中份外顯眼!

這個芝士蛋糕是那種很日式的輕芝士,十分輕巧,與濃的紐約芝士大相勁廷,口感鬆軟,入口即融,蛋糕草莓粒粒也不會很甜,整體帶淡淡的芝士香味,吃完一整件也不覺膩,相當 "芝" 味。



Patisserie Mon cher  

中環擺花街25號中環大廈地下



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(email:beautysearchmail@yahoo.com.hk)

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