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*~【飲飲食食】豐富又美味的聖誕大餐♥Chelsea Garden & Restaurant~* ... ... ... ...

2018-12-8 20:20

個人分類:飲飲食食|系統分類:Dining|品牌分類:Chelsea ganden & restaurant

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很快就到聖誕節,聖誕節當然要去食聖誕大餐啦

今年提早就同好朋友慶祝過聖誕

我們選擇了地點又方便,環境又好的Chelsea Garden & Restaurant


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為配合聖誕的來臨,店內裝潢也別具聖誕氣氛

一大班朋友聚餐或是情侶來撐枱腳也很有情調

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陽台還擺放了一棵聖誕樹,坐喺室外真係特別有Feel

可惜今次我們訂不到室外的位置

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坐低就點了一杯Chelsea Punch (Mango Syrup, Orange Juice, Pineapple Juice, Gream, Grenadine)

味道偏甜,飲落好似Food punch,無論小朋友或女士都好適合

色彩繽紛很有節日的感覺,最啱佳節配合大餐飲用

甜甜果香,多種混合一起十分對味

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聖誕大餐當然點Christmas Ocean Tour聖誕海鮮拼盤 / HK$298

拼盤包括海膽、鮑魚,安康魚肝,斑蝦,鮭魚子,牡蠣,扇貝,海葡萄,海蒿

上枱已經「嘩」一聲,每樣都十分精緻,彷如藝術品一樣

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每樣都十分新鮮美味,吃得出它的鮮甜味道

最愛是海膽配鮑魚,鮮甜嫩滑的海膽配合爽口的鮑魚,口感層次很豐富

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Chef's Beef Carpaccio 生牛肉薄片沙律 / HK$198

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多種的沙律菜加上食用花混在一起,外表已經很吸引

生牛肉不是每個人也接受到,但這個生牛肉沙律連我一向不太吃全生的朋友也能接受

它沒有腥腥的味道,配埋清爽的蔬菜令牛味變得清甜,味道清淡

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5J Iberico de Bellota Ham(80g) with Pickle and Honey Dew Melon

西班牙純種伊比亞黑毛豬火腿 / HK$228

我本身也很喜歡吃Ham,這個Bellota Ham比一般的Ham油脂較多

油香非常濃郁,一口咬下去那油香已在口腔中擴散,而且鹹味剛剛好,不會過鹹

配上超甜的蜜瓜,讓油脂感減低,鹹甜的味道配合得天衣無縫

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Foie Gras n' Duck Confit Timbale 法式牛油果鴨肉肝醬塔 / HK$188

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以為鴨肉肝醬味道都很腥,但配合上牛油果醬令它的濃膩感平衡了

加上底層的濃湯啫喱,有三種不同的口感及味道

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Wild Mushroom Truffle Soup 黑松露牛肝菌忌廉湯 / HK$78

超香濃的黑松露,稠稠creamy的口感,加上牛肝菌的清新的菌香

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Rich Lobster Bisque 香濃法式龍蝦湯 / HK$128

我是超愛喝龍蝦湯的人,所以如果menu有龍蝦湯都一定會點

這個龍蝦湯濃厚而不鹹,還有很大一嚿的龍蝦肉,可喝可吃

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Boston Lobster Risotto with Saffron Aioli Sauce

原隻波士頓龍蝦紅花意大利飯 / HK$428

超級愛這個龍蝦意大利飯,龍蝦肉彈牙爽口,有香濃的龍蝦香味

飯粒吸收了龍蝦的所有精華,鮮甜味十足

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飯粒煙靭飽滿,飯芯帶有一點硬度,但非常入味

外面creamy的口感,外面柔軟,裡面有咬口

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Prime Beef Tenderloin Topped with Poached Egg n' Béarnaise Sauce

美國特級牛柳伴溫泉蛋配賓尼斯醬 / HK$398

牛柳仍保有鮮嫩的粉紅色,肉質鮮嫩多汁,輕輕一咬已斷

很有牛肉的味道,配上溫泉蛋的嫩滑蛋汁超美味

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Sea Bass served with Sea Urchin Cream Sauces

煎烤智利海鱸魚伴海膽忌廉汁 / HK$338

除了肉質嫩滑之外,它也很入味,個皮煎得十分香脆,加上嫩滑的肉質

皮脆肉嫩的層次配上鮮味的海膽忌廉汁,魚香在口內翻滾一樣

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Iberico Pork Rib Loin with Winter Salad and Red Wine Pear Sauce

伊比利亞黑毛豬胺扒伴山核桃沙律 / HK$298

原本對這道菜最有期望,肉質不鞋但略嫌太乾了,有點失望

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Chocolate Truffle, Christmas Yule Cake, Crazy Berries, Mini Donut, Cookies 甜品拼盤 / HK$128

聖誕大餐怎能少得了甜品,這個甜品拼盤就滿足了每個人

一次過有多款不同的甜點,而且每款份量都少少的,大家一齊分享味道最適合不過

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