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*~【飲飲食食】大閘蟹.珍嚐♥東海薈~*

2017-12-23 11:09 | 標籤:東海薈, 大閘蟹

個人分類:飲飲食食|系統分類:Dining|

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又到了吃大閘蟹的季節,今年大閘蟹的供應減少了,因此想吃也不容易!

東海薈每年都有推出大閘蟹宴,今年也不例外

 

鮮蟹粉小籠包(每位2件)

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皮很薄,但不會一夾就爛掉,可以包裹內裡的肉汁

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內餡全用足料蟹粉,沒有加任何豬肉加參進去

可以吃出啖啖蟹粉的鮮味

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生拆蟹粉蒜茸包(每位2件),這個是我期待己久的菜色

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滿滿的蟹粉,啖啖鮮味,加上酥脆的蒜茸包

兩者味道恰到好處,不會過於油膩

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蟲草花菇燉花膠湯清甜鮮味,每客都有花膠花菇

可以清潤又養顏

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大閘蟹宴當然主角是大閘多啦

每位2隻,每隻約4.5両-5両重

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現在吃的都是公蟹,黏黏的蟹膏是我最的最愛

雖然今年的蟹膏不太多,但味道香濃,陣陣的蟹膏香

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蟹油又香又濃,齒頰留香,口感軟綿醇厚

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菜芯也翠綠爽口,清甜美味,可以減輕蟹膏的負擔

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海皇湯手打烏冬,烏冬彈牙有口感,鮮甜的海鮮湯

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最後一定要吃碗薑茶湯丸解解寒氣,芝麻餡的湯圓甜度適中

配上薑味濃郁的薑茶,真想來多一碗

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東海薈
地址:金鐘添美道中信大廈5樓

訂座電話:2877 2211

 

 





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