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海中瑰寶殿堂級「味」力♕ 灣景國際酒店「龍蝦.蟹」自助餐 ...

2019-9-20 15:26

個人分類:Dining|系統分類:Dining|

不論每季的自助餐換上哪一款新主題,其實最受食客歡迎的永遠都是海鮮,灣景國際灣景廳於9-10月期間呈獻「龍蝦.蟹」 自助晚餐,以時令龍蝦及蟹演繹各式美饌佳餚,彰顯海中瑰寶殿堂級「味」力,讓我這個海鮮迷在剛過去的中秋節吃到捧腹離場!


餐廳環境寬敞,座位排得鬆動,充滿空間感,店員態度親切友善,勤快收碟執拾,坐得舒服自在,食物refill 速度亦夠快。



食buffet的十居其九都是衝著海鮮而去,這裡集合各種優質的冰鎮海鮮如麵包蟹、加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蜆、鮮蝦及新西蘭青口等。



麵包蟹內儲滿豐富的蟹膏,甘香軟滑,封存海中鮮味。



蟹腳碩大肥美,肉質新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。



生蠔肉身非常肥美,肉質厚實爽滑,海水味濃烈,蠔味留在口腔久久不散。



魚生刺身夠鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。



牛肝菌龍蝦芝士焗蟹蓋

想吃蟹但又不想拆蟹,釀蟹蓋可以說是懶人之選,表面舖滿厚厚的芝士,可以造出拉絲效果,每位只限1客。



裡面裹滿用洋蔥、蘑菇、牛肝菌及忌廉汁炒香即拆的阿拉斯加蟹肉、加菲蟹肉、花蟹肉及波士頓龍蝦肉,「芝」味與鮮味同時滿瀉。



龍蝦清湯啫喱

以金箔點綴於晶瑩剔透的啫喱上,造型矜貴,由上湯雪製而成的啫喱採用龍蝦頭及鰹魚熬製而成,讓龍蝦餘韻於齒頰縈迴。



軟殼蟹牛油果米紙卷

採用煙韌的米紙包裹著脆卜卜的軟殼蟹和軟滑的牛油果,一口一件,清新輕盈,作為開胃前菜就是最好不過。



香芒龍蝦鍋巴配是拉差辣醬

上面鋪滿爽彈的龍蝦肉和天然清甜的芒果切粒,再以口感香脆的鍋巴墊底,加上是拉差辣醬酸辣又醒胃。



龍蝦茶碗蒸

熱騰騰的茶碗蒸蛋軟軟嫩嫩,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。



裡面藏有爽甜的龍蝦肉,讓龍蝦的鮮味與滑溜溜的蒸蛋相互交融。



上湯龍蝦伊麵

波士頓龍蝦肉質Q彈紮實,新鮮爽口,以自製雞上湯煨煮,煮得非常入味,讓每一撮伊麵都徹底吸滿龍蝦的鮮味精華。



港式粉絲蟹煲

以薑、蔥、胡椒等爆炒肉蟹,香氣撲鼻,鑊氣十足,讓口感彈牙的粉絲吸盡蟹汁,濃香惹味得叫人食指大動。



阿拉斯加蟹肉鮮茄芝士意大利飯

鮮茄醬汁調較得香滑濃稠,拌入肉質結實的阿拉斯加蟹肉,risotto 煮至軟硬適中,入口奶滑煙韌。



香煎羊架保持肉質細嫩腍滑,煎得略帶微微焦香,羶味不過重,卻又不失羊肉本身的香味,另外還有燒美國西冷牛扒烤德國腸拼盤



香煎鴨肝

每晚7時半起於鐵板爐區供應,油脂豐腴的鴨肝煎得表皮香脆並帶有焦香,內裡卻是軟綿順口,與脆卜卜的多士互相輝映。



其實每次來灣景廳吃buffet我都必定會吃北京片皮鴨,由師傅現場即叫即切,鴨皮燒至赤紅色,閃亮發光。



餅皮軟綿煙韌,包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬,一口咬下唇齒留香。



還有我最喜歡大大條又厚肉的清蒸沙巴龍躉,魚肉鮮嫩,不會蒸得過了火候,高蛋白低脂肪,可說是老少皆宜的菜式,而且最原始簡單的做法原汁原味,反而能更突顯出食材本身的鮮味。



泰式紅咖喱雞

由各種香料交織出的獨特風味徹底滲透到雞肉中,突顯辣味上的豐富層次感。



吃完這麼多肉食之後,也可吃點沙律平衡一下,款式亦算多選擇。



雖然已經吃到十成飽,不過吃甜品的又是另一個胃,這天款式有朱古力噴泉、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、芋圓DIY、迷你葡撻、紐約芝士蛋糕、曲奇芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、紅豆綠茶布甸、朱古力布朗尼、香蕉杏仁蛋糕、芒果奶凍等等.....



甘栗芝士蛋糕

期間限定的主題甜品,栗子泥香醇綿密的口感,加上栗子切粒,滿口充滿濃厚栗香,對我這個栗子控而言,真是毫無抵抗力啊!



椰香菠蘿奇亞籽布甸

同樣都是主題甜品,上層舖上一絲絲的清甜菠蘿蓉,下層則是用浸透椰汁的奇亞籽,甚有咬口之餘,滲出陣陣椰汁飄香,散發沁人心脾的清涼氣息。



而我就特別喜歡布朗尼brownie質地扎實之餘略帶濕潤,介乎於蛋糕和餅乾之間的口感,裡面混有不少朱古力粒,可可味夠濃郁



香煎沖繩紫薯餅配海鹽雪糕

8時起就會於甜品專區即席炮製,紫薯餅口感外酥內嫩,包裹著綿滑軟糯的紫薯蓉,暖烘烘的伴以海鹽雪糕,一冷一熱,就是最高享受。



最後不要忘了任食瑞士名牌Mövenpick雪糕,這裡供應足足有八款口味之多。



「龍蝦.蟹」 自助晚餐 

供應期:即日起至10月31日,每晚6:30pm – 9:30pm

原價:成人$508起、長者$468起、小童$358起


優惠一:網上平台獨家優惠價

凡透過網上平台預訂:https://harbourview.prizmmall.com/en/booking/

可享特別獨家優惠價:

星期一至四:成人及長者 $378 小童 $268

星期五至日及公眾假期:成人及長者 $408 小童 $298

每位成人或長者惠顧可獲贈Chardonnay白酒1杯 (只限堂食)

*已包括加一服務費

*須於網上預訂平台訂座及預繳每位$100訂金


優惠二:成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金,可享免付加一優惠價

星期一至四:成人及長者 $428 小童 $308

星期五至日及公眾假期:成人及長者 $458 小童 $348

(已包括加一服務費)


優惠三:生日優惠

壽星全枱每位按免付加一優惠價再減$30


優惠四:餐飲優惠

每6位成人或長者惠顧可獲贈Tiger生啤2升 (只限堂食)


灣景國際 灣景廳

香港灣仔港灣道4號灣景國際1樓

電話:3909 9088

https://theharbourview.com.hk/tc/dining

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發表評論 評論 (1 個評論)

回覆 horuru 2019-9-22 13:17
NICE YUMMY

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