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同事好介紹: 正宗的印尼小店

2019-11-10 15:55 | 標籤:印尼, 小店, 銅鑼灣, 傳統

系統分類:Dining|

糖街內有不少"姐姐"聚集, 每次周末經過只會想用最快速度"逃離現場"! 那兒可以說句真是水洩不通, 滿街都是人....但平日人流不會太多, 絶對值得走進去"搵食"。 要不是附近返工的同事推介, 也不懂找到這間很正宗的印尼小店。



店不算大,  門口放着大量印尼小吃炸物等, 初時還以為只是間外賣店。但原來內有幾張枱, 不只是"同鄉"會幫襯, 還有不少是附近的上班一族, 熟客也不少的。

很少吃印尼菜 (除了印尼蝦片), 所以都是點了些推介餐廳食物。



這個印尼四大天王最適合心多多人士, 一款有齊多種菜式。
 塔型的白飯賣相特別, 同時也有綠色的斑蘭葉飯選擇, 與四款餸菜配吃剛好。 



去骨的班蘭雞與海南雞味道相似, 加添了斑蘭葉和上湯及香料等一起將雞浸送,  肉質十分嫩滑, 亦不會太肥。



我自己較喜愛 巴東牛肉, 牛肉不但炆得很淋, 一咬即開, 汁醬惹味中帶少少辣, 很好送飯。
另外兩款餸是辣蕃茄沙甸魚, 酸酸甜甜的, 而沙甸魚吸收了茄醬精華, 一點也不覺魚腥; 加多加多沙律加上不少花生麻醬, 很開胃呢~



牛仔骨花膠湯粉皮是我令我最surprise 的, 完全沒有想過是這麽"中式的"。



先說燒牛仔骨, 火喉十足, 肉汁保存的功夫也做得好, 肉很易咬開。而且也是經醃過後才燒, 味道和肥瘦也適中, 有水準。


我會為這個花膠湯粉皮再來吃, 因為實在很好味!!

碗內不但有大大舊煲得很淋的花膠, 連湯底都是濃濃的肉湯, 膠質極重, 像中式酒樓飲花膠湯, 感覺就是每飲一口湯就同時攝取大量骨膠骨, 真是秋冬必備。而滑滑的粉皮配上這個湯很夾, 把湯的精華都吸收了, 結果不自覺得全碗清!!


 
柚子蜜烤雞翼是即點即做, 燒雞翼後再塗上柚子蜜再燒, 不但令雞翼帶着柚子香, 味道帶甜, 柚子的微酸更可肥膩, 是個可口小吃。



牛油果沙冰十分足料, 每口都是牛油果的清新, 又不會太甜, 以三十元來說絶對性價比高過飲杯台式奶茶, 很值得一試。唯一缺點就是飲完整杯後會好飽....

其實我們還點了一件斑蘭蛋糕的, 但實在太飽吃不下。結果帶回家作第二天的早餐, 味道仍相當不錯, 還幾鬆軟呢! 下次行過可以再買其他蛋糕試試了。

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多謝收看~


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