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中菜之究極@麒藝館 [複製鏈接]

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發表於 2020-1-15 16:27:54 |顯示全部樓層
中菜之究極@麒藝館
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麒藝館的相片 - 銅鑼灣
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銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
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中午飲菜食有鑊氣的中菜,環境高級雅緻貴麗
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大地魚末燒賣$48 蝦肉豚肉比例平均,並以較少見的大地魚末提味。燒賣食感實在
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即燒無花果天下第一豬$188 必食燒乳豬,有6塊皮薄而脆身,肉嫩得入口即化,是店家招牌菜。用上飼齡 45 天的乳豬,外皮果真鬆脆,皮下脂肪含量適中,香而不膩。每件乳豬勻連帶一定份量的豬肉,肉嫩味佳。根據店員介紹,配上的醬料以無花果自家製作,味道都算不俗,但談不上十分特別。
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原隻鮑魚花膠撻$68 set 賣相富貴氣。面上的鮮鮑炆煮得軟彈入味,下方曲奇撻心中藏有花膠碎,雖屬店家的招牌
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$68 仲有個鮑汁花腸撈飯!基本上是午餐必點,抵食 !花膠滋補女生養顏恩物,仲有乾瑤柱絲花菇絲等,足料不歎場
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極其高級的功手雅緻菜式, 把中菜作小改良, 味道層次昇華!!! $20 茶芥
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