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[食好西] ♥ $400 嘆法菜配葡萄酒♥ Le Café Winebeast [複製鏈接]

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發表於 2016-3-16 16:33:25 |顯示全部樓層


放工後, 約了朋友在灣仔聚一聚, 雖然差不多每兩星期都會出灣仔, 但有些地方經過無數次而從沒有刻意記著街道名稱. 查看地圖, 餐廳位置是離灣仔A3地鐵站出口不遠的麥加力歌街, 經玩具街直行轉右便到. 玩具街? 不肯定確實位置, 還是提早少少出門.

 

拿著手機看google map, 踏入玩具街, ! 原來是這條街. 我的目光頓時給兩旁的攤檔吸引過去, 花檔的繡球花、玫瑰花好美; 服裝店、鞋店、食店, 而玩具店..好像有一至兩家. 街道命名那刻一定有其意思, 這個或許要翻查歷史啊.

 

到達Le Cafe Winebeast時下著微雨, 連門外的推介也沒仔細看便急行幾步跳入餐廳.  

 


店子不太, bar枱及四方枱, 設計以紅色為主, cozy得來帶點warm, 屬中檔路線 causal fine dining.


 


去得Le Cafe Winebeast, 就是對酒精不抗拒, 正好來個food and wine pairing, 把飲食推到另一層次. , 除了為裹腹, 更是欣賞廚師對食物的熱誠.  

 

一個月一次這般的聚會倒是不錯啊~

 


作為餐前小食,這份以小木盤盛載的法國燉豬肉及法國鄉村麵包(Pork Rillettes, toasted farmhouse bread)很合我心意,或多或少跟個人偏好吃麵包有關. 

 


小玻璃瓶內的燉豬肉表面平滑,一度以為是質感柔滑像鵝肝醬,以叉一拌,哦!原來是一絲絲的,有吃乾身肉絲的口感,往下掏,發現肉絲帶點油潤,


鴨肝凍批Winebeast煮法併牛油甜多士(Foie Gras terrine, Winebeast style, butter bread)

 

 

與外脆內軟的煎鴨肝相比,我較喜歡這份凍批,油膩感不重,入口輕盈軟滑,鴨肝帶點甜味,加上有少少海鹽在面點綴,單吃也不覺膩.

 


香濃牛油多士烘得夠脆,而且亦是甜甜的,把鴨肝塗在多士上,雖然是甜碰甜,但不會滯,反而是幾得意的味道.

 


店員為我們挑選了白酒配以上兩款starter, 帶清新果味, light-bodied, 鴨肝凍批尤其配得出色.

 


主菜前,先呷一口紅酒, 這款跟我的主菜很夾, medium to full-bodied, 少少香草味.

 


我的主菜- 香煎海蝦、普羅旺斯燉菜、羅勒油(Griddle-Grilled Gambas)

沒有特別花巧的伴碟,較搶眼是紅色的辣椒粉劃破白色圓碟,再以幾片青蘋果放在海蝦上幾清新

 


海蝦煎後加上鹽和糊椒,要的就是盡量把食材原來的味道帶出來,蝦肉的彈牙程度不及虎蝦,但要 'apple to apple'的比較,這幾隻海蝦是美味可的。

 


喜歡food and wine pairing, 因為能夠汲取知識,本以為海蝦是配紅酒的主角,原來普羅旺斯燉菜才是重點。燉菜有矮瓜及三色椒,好清甜,燉得很稔,放進口幾乎是不需多咀嚼,再喝一口紅酒,舌尖上燉菜的甜味稍稍緩和。

 

 

今晚與閏蜜的飯局可真滿足,杯碰杯清脆的聲音,象徵著我們一起又經歷甚麼似的,但願我們也能愉快過每天。

 


吃甜品,人會開心,自家製布朗尼(home made brownie)有齊我喜歡的朱古力及雜莓,看到已很興奮!把呍尼嗱汁加到碟內,美感度up up up.

 


布朗尼烘得相當好,外層略脆,內裏有核桃,口感豐富,吸了呍尼嗱汁的布朗尼沒有變軟,只是起錦上添花的作用.


在布朗尼上添上法國海鹽,體現烹調中菜講求的 '和味' .  朱古力的濃郁填滿味蕾,碰上海鹽就像展開另一美好旅程~ 整份甜品幾乎都給我吃光,很滿足.

 


以上是a-la-carte, 頭盤及甜品share吃、自己一人一份main course, 約$300, 而酒也是wine by glass的, 每杯$68-$78, 豐儉由人~  


聽店員說, menu約每兩個月就轉一次以保新鮮感這樣也好下個月帶朋友去吃時又有新穎好味的菜式, 期待! 


Le Cafe Winebeast

灣仔麥加力歌街15號地鋪

https://www.wine-beast.com/le-cafe 


歡迎與我聯絡[email protected]

Add my IG : jannistang

 


 


博文地址:http://www.theztyle.com/home.php ... 7&do=blog&id=304029

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發表於 2016-3-16 16:46:22 |顯示全部樓層
yummy

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410
發表於 2016-3-16 16:46:49 |顯示全部樓層
牛油多士烘得好靚好脆呀,即刻想食!!  (肚餓)

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發表於 2016-3-17 09:56:40 |顯示全部樓層
牛油多士有D甜既, 同平時食開既有D唔同.
其實全餐既食物都好平均, 全部都好味

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發表於 2016-3-17 10:01:36 |顯示全部樓層
yummy

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發表於 2016-3-17 11:43:01 |顯示全部樓層
my favourite

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發表於 2016-3-17 14:42:21 |顯示全部樓層
you mean French cuisine? or one of the dishes or ..food and wine pairing?  

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發表於 2016-3-17 14:43:07 |顯示全部樓層
YES, 好回味~ 同埋我覺得唔算好貴

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發表於 2016-3-17 23:13:27 |顯示全部樓層
all kinds of food except wine

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發表於 2016-3-18 00:12:51 |顯示全部樓層
wow~~~yummy!!!!

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發表於 2016-3-21 14:00:33 |顯示全部樓層
Joyce 唔 '好' 酒?

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發表於 2016-3-21 14:01:10 |顯示全部樓層
真係幾好食, 尤其頭盤及brownie.

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發表於 2016-3-21 20:55:20 |顯示全部樓層
   yes

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發表於 2016-3-23 00:55:54 |顯示全部樓層
yummy yummy, 換餐牌後可去試試

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發表於 2016-3-23 15:49:40 |顯示全部樓層
我都想~ ~
可先到佢website睇睇有咩新menu.
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GMT+8, 2019-12-16 04:55

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