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❁旅遊❁『沖繩遊』必食Agu豬&石垣牛!!!食材新鮮的燒肉店推介!NAKAMA琉球燒肉 ... [複製鏈接]

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發表於 2015-11-5 14:49:06 |顯示全部樓層

前幾天是我同Oppa的記念日,

他原本找了幾間吃燒肉餐廳說晚餐要吃的,

我以為他好想燒肉啦..

點知佢同我講"你唔係好鍾意食燒肉㗎咩?我見你去日本係咁話要食燒肉嘛!"

um...其實我沒有很愛很愛食燒肉喇,,

不過我在沖繩真的吃了間超超超好味的燒肉店呢!

去到沖繩一定要試試Agu豬同石垣牛

石垣牛產量很少,在日本只有沖繩吃得到,

而且唔係每間燒肉店都吃得到的!


出發去沖繩前,我已經做好燒肉店的功課

最多人推介的有<琉球の牛>, <八重山> ,<燒肉乃我那霸> ,<神戸Bar仲々>...

而我跟攝影團隊誤打誤撞的去了<NAKAMA琉球燒肉 >

(因為就在我們住的resort附近嘛..哈哈!!)


我地被安排坐塌塌米的位置,

整間店的抽氣設備用得極好,

唔使處於煙霧瀰漫嘅環境食燒肉,真係舒服好多!


其實我平時都極少飲酒的,

但大家都盛意拳拳的叫我一起飲,加上吃燒肉配啤酒,好似是最佳組合..

所以我點了杯蠻小朋友口味的菠蘿啤酒!

(沖繩的菠蘿很有名嘛!!!haha!!)

不過飲第一啖時,都只有啤酒味,完全沒有菠蘿味..

但飲左半杯之後就飲到菠蘿味,好好飲呢~

( 我偷看到水吧那邊,他們真的是用菠蘿汁mix啤酒的,所以菠蘿汁都墜哂底呢~)


蔬菜籃..單是看它的顏色都知好新鮮吧?!


   把牛肉捲成玫瑰好靚呀!

又係睇個色都知有幾新鮮吧?!


來到沖繩必吃的Agu豬!


oh!!!!期待已久的石垣牛!!!


除了肉類同蔬菜外,當然仲有沖繩特產-海葡萄!!

其實海葡萄是沒有味道,所以都是靠醬料的..

反而係佢嘅口感幾得意..爽脆嘅口感,有d似大粒d嘅蟹籽


當你點好餐之後,店員會另外拎多兩樽醬料過黎

(原本枱已經有一樽)


這兩樽原來係佢地自家製的醬汁,

一樽應該係用黑糖同芒果整的..

另一樽就應該係用苦瓜同青木瓜整成的


其中開蓋的這樽,即係苦瓜+青木瓜,真的不得了

(我其實食到似青瓜的味道喇=p)

味道少少咸得黎又有好Fresh嘅感覺!!

我地基本上咩肉都係點這個醬..

(我地仲用佢配飯吃..超好吃的!!!!!)


炭爐仔面積較細,每次都只可以放幾片肉,

但咁樣反而令大家每次都只集中燒一款燒肉,

咁樣比較無咁易燒焦又容易控制!

個人認為炭爐更有風味呢!!


話說旁邊枱的客人在燒肉時頻頻發生搶火的情況,

店員都一直stand by在他們後面,每次都拿冰為他們的燒烤網降溫.

大家都好奇點解我地全程都無搶火情況,

我們嘅"大廚"就表示,我地都先燒好了牛肉,最後燒油脂較多嘅豬肉,

燒烤網沒有積聚過多油份就無咁似搶火喇!

(其實他不是大廚,是我今日沖繩之行的準新郎喇..

但準新郎本身都是位攝影師,所以他也是機不離手的,

準新娘都笑說我地去到邊都相機食先,是美食攝影團吧?! >v<)


噢!!!!石垣牛!!! I' m ready!!!!!!!

記得燒的時候不要心急,一次燒一片,咁樣無咁易燒焦呢!

燒到兩邊都微微轉色就可以了,

因為離開爐面之後,肉本身嘅溫度都會令佢變熟的!

(噢..說得像美食專家般..是小胡天蘭嗎?!XDD)


入口即溶的感覺我真的嘩左一聲出黎!

(攝影師跟大廚都有同樣的反應喇!)

有雖然這沒有比和牛的溶得強烈..但亦都沒有那麼油膩的感覺!

肉質嫩,但味道濃厚..

算我詞窮的說句.."好有牛肉味,好濃郁呀!!!"


後來我跟Oppa係那霸的<八重山>都有吃燒肉,

不是不好吃,只係對比起來,真的很公式化,欠缺風味的感覺..

加上邊吃邊有被油煙包圍的感覺...=_=

所以我還是比較推介<NAKAMA琉球燒肉>呢!!

NAKAMA琉球燒肉

地址: 沖繩縣國頭郡恩納村字名嘉真2247-1

電話: 098-967-7029

營業時間: 17:00-24:00


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發表於 2016-3-27 11:16:58 |顯示全部樓層
燒肉係我至愛呀!!
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